Los cuchillos básicos para un cocinero

07/08/201927/05/2022 MonicaArtículos

Los cuchillos, junto al fuego, son las herramientas básicas de un cocinero. A veces, olvidamos su importancia y nos adaptamos a trabajar con lo que haya disponible aunque no sean los cuchillos adecuados ni estén bien cuidados.

Juan nos explica los cuchillos básicos para un cocinero y aquellos que debería haber en la cocina para funciones más específicas.

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