Los cuchillos, junto al fuego, son las herramientas básicas de un cocinero. A veces, olvidamos su importancia y nos adaptamos a trabajar con lo que haya disponible aunque no sean los cuchillos adecuados ni estén bien cuidados. Juan nos explica…
Los cuchillos, junto al fuego, son las herramientas básicas de un cocinero. A veces, olvidamos su importancia y nos adaptamos a trabajar con lo que haya disponible aunque no sean los cuchillos adecuados ni estén bien cuidados. Juan nos explica…