Qué es el «batch cooking» o cocina de retén. Planificación del menú mensual

Muchos de los interesados en vídeos sobre planificación del menú mensual seguro que habéis visto alguno de «batch cooking». Dicho así, parece que nos estén vendiendo una gran técnica para salvarnos la vida y cocinar muy poquito obteniendo resultados maravillosos……

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Planificación del menú mensual parte 2: cocina del aprovechamiento, maximizar ingredientes y razonar procedimientos

Este es el cuarto vídeo de gestión de cocina en casa. Hasta ahora hemos definido cual es nuestra cultura alimentaria, presupuesto y platos habituales. El siguiente paso es saber qué podemos hacer para ajustar más el presupuesto y reducir a…

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Planificación del menú mensual parte 1: platos habituales, ocasiones especiales y días creativos

Tercer vídeo de gestión de cocina en casa.

En este vídeo hablamos de cómo hacer una lista de platos habituales basándonos en nuestras costumbres y nuestro presupuesto y además Monica os propone crear una lista de platos para ocasiones especiales y tener algunas ideas para esos días en los que ya nos estamos acercando a nuestro límite de presupuesto y nos queda poca comida en casa: los Días creativos

El presupuesto del menú mensual

Continuamos con los vídeos de gestión de cocina en casa. En este vídeo os hablo de como determinar unos mínimos y unos máximos en los gastos destinados a planificar el menú mensual.

El paso previo a la planificación del menú mensual es saber qué queremos comer y cuánto dinero podemos gastarnos.