Curso online de gestion de mermas

50,00 Precio con IVA incluido

Vamos a enseñarte todo lo que necesitas para poder registrar, analizar y controlar las mermas asi omo el control y calculo del costo de materia prima en la gestión de un restaurante.

Además te enviaremos nuestra plantilla de registro de mermas con la que podra llevar un contros exaustiva de las mermas

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Descripción

Curso online de gestion de mermas

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Contenido

    • Introducción
      • ¿Qué son las mermas?
      • ¿Cómo se expresan?
      • ¿Qué significa que algo sea una merma?
    • Las Mermas y su impacto en el costo de materia prima
    • Los tipos de mermas
      • Según  que las causa
      • Según como las registramos
    • Tomar acciones
      • Registrar mermas
      • Hacer inventario
      • Calcular tu CMP objetivo
      • Analizar los datos
      • Crear y ejecutar un plan de acción

¿Cómo lo haremos?

  • Después de comprar tu plaza podrás descargarte el Registro de mermas y un archivo .pdf con el enlace a la sesión de Zoom.
  • La sesión se hará a la hora acordada vía videoconferencia de Zoom.
  • Utilizaremos diapositivas y compartiremos la pantalla para mostrarte cómo hacer las hojas de cálculo.
  • Después de la sesión recibirás las diapositivas en formato .PDF
  • Podrás preguntar siempre que quieras.
  • Cuando haya terminado la sesión, quedamos a tu disposición vía email para que nos hagas llegar todas las dudas que te surjan. ¡Sabemos que la información hay que procesarla!

Condiciones

  • El curso se desarrollará mediante videollamada en Zoom.
  • Si has pagado el curso y no puedes asistir recibirás de todas formas la plantilla para escandallar. No devolveremos el dinero aunque no puedas asistir, puedes cambiar de opinión hasta 48h antes de la sesión y te devolveremos el dinero.
  • Para poder asistir necesitarás un ordenador, conexión a internet y auriculares o altavoces.
  • Durante la clase haremos una demostración de cómo hacer tu propia hoja de cálculo para escandallar, si quieres hacerlo a la vez, necesitarás un software de hojas de cálculo (tipo Excel, OpenCalc, Libre Office…)
  • No necesitas cámara web ni micrófono, puedes asistir como oyente y participar mediante el chat.
  • La plantilla que recibirás está en formato .xlsx y podrás modificarla como desees.
  • La plantilla que te daremos no puede ser comercializada. Puedes editarla parcialmente para tu uso, pero no puede ser vendida como un producto.
  • Debes ser mayor de edad (+de 18 años para asistir a la sesión), si no es así, pide a tus padres o tutores legales que se pongan en contacto con nosotros antes de comprar la plaza.

¿El día de esta sesión no te va bien? No te preocupes, apúntate a la newsletter y te avisamos la próxima convocatoria

Este curso lo imparte...

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Tipo

En directo, Grabado

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