Formación-Aprende a hacer un inventario de tu restaurante

Los inventarios de restaurante

Vamos a enseñarte todo lo que necesitas saber para hacer un inventario en tu restaurante y así puedas controlar lo que has invertido en materia prima

¿QUÉ ES UN INVENTARIO?

Módulo 1

Los básicos de inventariar

Conceptos básicos que componen un inventario: stock, sistemas, mermas, fórmulas..

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CONSEJOS

Módulo 2

Consideraciones previas

¿Cada cuánto hacemos el inventario?

¿Cómo aplicar criterios de consistencia?

¿Qué validez tienen los datos?

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Preparativos

Módulo 3

El método

En qué momento hacer el inventario

Quién debe contar

Cómo organiza el almacenamiento

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HAZ TU INVENTARIO

Módulo 2

Aplica lo aprendido

Mecánicas para contar el stock

Trucos

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TIENDA ONLINE

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