Salsa picante de guindillas o chiles

Para los amantes del picante os dejamos la receta de Juan que hace llorar hasta cuando está hirviendo en la olla.

Podéis utilizarla tal cual para aliñar vuestros platos, triturarla o añadirla a otras recetas.

Podéis cambiar el tipo de guindillas dependiendo de las que haya disponible en vuestra zona, pero creemos que esta combinación tiene la combinación perfecta de picante y sabor.

Salsa picante de guindillas o chiles

Tiempo de preparación9 min
Tiempo de cocción1 h 30 min

Ingredientes

  • 8 habaneros frescos
  • 2 jalapeños
  • 3 chiles amarillos
  • 1 cabeza de ajos
  • 500 ml aceite de girasol
  • 1 tomate rallado

Elaboración paso a paso

  • Cortar los chiles, retirar las semillas si se quiere menos picante
  • Pelar y cortar los ajos
  • Cocinar a fuego bajo durante hora y media

Notas

Puedes triturar la salsa si quieres o dejarla con pedacitos.
Utilizamos aceite de girasol porque es más neutro que el de oliva, pero por supuesto, puedes utilizar el aceite que prefieras